□邓勤

　　“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼”，中国人饮茶注重一个“品”字。品茶不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，自斟自饮，可以涤烦益思，真是妙哉美哉。历代很多文人都喜欢喝茶，他们创作的茶诗丰富了我国茶文化的内涵。唐代陆羽还创作茶叶专著《茶经》，系统总结我国关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理等，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。

　　自茶圣陆羽后，茶才成为中国民间的主要饮料，茶盛于唐，饮茶之风普及于大江南北，饮茶品茗遂成为中国文化的一个重要组成部分，每个人都能在一杯茶中找到自己的欢喜与清凉。在当下这个浮躁喧嚣的社会，品茶论道更成为了世人荡涤烦忧的路径。如今的习茶之路因人而异，有的人热衷于闲聊喝茶，有的人喜欢上山寻茶，而有的人沉迷于茶艺雅集……于茶人乐砚仲而言，他则偏好于研习古代茶书经典，往先人的智慧中探寻茶文化的本源，以便更好地指导当下品茶静心的都市生活。

　　在长达六年的研习过程中，乐砚仲逐渐对唐宋茶书有了较为深刻的认知。他认为陆羽《茶经》是中国智慧，更是世界茶文化的源头。乐砚仲从不同的角度优选出陆羽《茶经》、张又新《煎茶水记》、叶清臣《述煮茶泉品》、苏虞《十六汤口阴》等八册茶书，集成《唐宋茶典手抄八册》，并配有唐宋时期高清有名茶画作，展现唐宋时期茶文化的发展脉络和精髓。乐砚仲认为不论是抄录唐宋茶书，还是品茶赏器，抑或是制茶，其实都是茶人与一片茶叶的内心对话。这种对话，源自虔诚，止于新生。采茶，制茶，品茶，每一次都是生死的艺术。一个制茶人，技术固然重要，倘若没有一颗恭敬心，是不可能做好上乘之茶的。

　　读经典，尊贤敬圣；品好茶，修心养正。这是乐砚仲十多年来习茶的基本原则。以宋徽宗赵佶亲自撰写的《大观茶论》为例，乐砚仲认为宋徽宗虽然不懂得如何当个明君，却绝对懂得艺术高低。日常饮宴豪奢讲究不说，单讲饮茶之道，他也是第一流的玩家兼专家，可与陆羽、蔡襄并列，最能说出品茶的个中深蕴。书中说饮茶有道，首先讲究色、香、味。说到色，他认为“点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。天时得于上，人力尽于下，茶必纯白。”宋徽宗最喜好的白茶属于天地精英的聚萃，一般人自然是无缘品尝的。

　　当我们翻开古代先贤的典籍时，每一段文字都散发出千锤百炼的光芒，而这光芒的背后无一例外隐藏着一颗止于至善的心灵。陆羽撰写《茶经》，前后相续二十年有余，寻茶问水，躬耕茶园，精于制器，善于候汤，茶事巨细，无一不精，此等虔心，方为茶圣。寻茶问道山海间，人生如茶慢慢品，让我们在一壶茶中寻找到生命的真谛。