广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。著名导演、美食家陈晓卿的《风味人间》通过探索美食背后的故事，让我们在隽永的文字中用食物感知世界，亦从食物中窥见过往，以及美食背后的大千世界和人生百味。

　　《风味人间》通过极致化的叙述，让熟悉的东西变得相对陌生从而产生新鲜感，用熟悉的感受来描述不熟悉的内容从而增加亲和力，使得这本美食之书变得新颖、奇特而又壮观。在书中，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的私人记忆蒸炒煎炸，勾勒出恢弘的中华美食地图，在对比中西烹饪食物的认知与塑造中，审视食物在不同地域之间的流变及其蕴含的情感互联与文化交融，让人读起来口舌生津。

　　在书中，大量的饮食文化背景资料被曝光，从食材甄选，到时令搭配，再到烹饪方式，一应俱全。让人从食物中窥见过往，在刀工火候中参悟生命之道，与食物的相互再造中领略其背后的民俗文化。比如，西南山区的酸鸭子，“人们意外收获的美味，随着儿孙的繁衍一路延续下来”。食物带来的共同体验，让族人间的联系得以反复确认和一再巩固，甚至为族群存续植入了顽强的基因。鱼包韭菜是“用鱼包裹生命力旺盛的韭菜”，水族人年复一年的将所有祈愿全部寄托在古老的味道中，历久弥新……时代更迭，人群聚散，但风味不变。美食在潜移默化中延续着一个家庭，甚至一个民族特有的属性。

　　一饭二菜，千秋世界。“刀工火候，五味调和。这不仅是中国人处理食物的方法，更隐含着他们的处世哲学”。用美味诠释生活，生活便五彩斑斓，这是《风味人间》给我们的最大启示。