当《碗筷留香》这一书名跃上眼帘，味蕾便不自觉地在舌尖绽放，食欲的细胞也迫不及待地在体内鼓噪、翻腾。

　　细细品味，该书把美食、真情和文化绝妙交融。品着，品着，你会不自觉地系上围裙，在厨房里乒乒乓乓地一阵忙活；你会按捺不住，不远千里，走街串巷去寻觅一餐美食；你会为了喂饱肚里那只馋虫，而甘愿站在一家苍蝇馆子外，苦苦等待。品着，品着，你会因一道乡土美味而食指大动，你会因一份人间真情而红了眼眸，你会因收获一段历史文化而满心窃喜。

　　彭忠富的散文集《碗筷留香》共收录51篇文章，分六辑：吮指谈吃、川味江湖、若烹小鲜、布衣蔬食、秀色可餐和茶酒风流，主要谈的是川菜中的乡土美食，突出乡土风味，展现普通百姓的寻常生活。书中大部分菜肴，都是简简单单，普普通通。如作者在《蕨菜肥》中写道：“蕨苔采撷回家，再摘取出嫩脆部分，用清水淘洗净，晾干。待锅中水沸，将其放入沸水中煮八分熟后捞出晾干。此时即可取用。倘若凉拌……倘若油炒……”该操作简单易行，读到这些文字，你是不是会摩拳擦掌，跃跃欲试。多么普通的一道菜，却瞬时诱惑着人的心房。

　　本书中，作者寓情于食，让你在品尝美妙滋味的同时，体会出浓郁的挚爱真情，从而有所思，有所愿。“家常”的影子，时常在书中穿梭，同一屋檐下，平淡无奇的锅碗瓢盆，几张亲切的面孔，几副碗筷，缓缓流出人间至味。如作者在《辣椒辣》中写道：“我之所以反复提到母亲，那是因为每个人的饮食习惯，都是由母亲决定的。我们最爱吃的，实际上是妈妈的味道。”读到这句话，妈妈的味道，是不是会在你的脑海里挥之不去？你是不是又开始分泌唾液了？其实，这些美食的背后，不是鲜美独特的食材，亦不是高超精湛的技艺，而是饱含着浓浓牵挂，拳拳真情，更是一种爱的传递。

　　读完该书，各种美食画面，各个温暖场景，不断在眼前浮现，舌尖上味蕾的小马达又开始不自觉地高速运转。一碗甜水面，一张春卷，一盆水煮肉片，皆是人间至味。它们用神奇的力量，安抚着一颗颗彷徨燥动的心灵，让每一个平凡的生命，浸润着幸福的滋味。