“小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头……”诗人余光中笔下的《乡愁》是享誉海内外的经典诗篇让无数华人游子潸然泪下。

　　出生在中国台湾高雄的文哥，外婆是泉州人、爸爸是四川人，从小听他们家的故事。对文哥而言，他的乡愁是一种归属感，让他知道自己的根在哪里。

　　如今，他不惜辞去大学教授一职，穿越海峡来到珠海的街巷里开了一家名叫“旧街角台湾食堂”的小店，专做原汁原味的台湾美食，让超多街坊爱上，成为忠实粉丝。

　　成为附近街坊爱去的“人气王”

　　在台湾高雄西子湾畔，有一所大学和中山大学同根同源，那便是高雄中山大学，文哥毕业于该校的金融专业。毕业后在台湾从事了9年的投资行业，随后辗转台湾多家大学教书。

　　有趣的灵魂总是多才多艺，学霸文哥还是一名妥妥的吃货，发挥他的学习能力拿下了烘培师证、咖啡师证、厨师证……尝到好吃的美食时，更是不惜三顾茅庐拜师学艺。

　　在工作之余，他也常回到大陆，用脚步丈量祖国大地，也慕名来过珠海旅行。

　　一次偶然机会，朋友杨小姐问他：“你这么喜欢美食，也喜欢在大陆生活，怎么不考虑转行做餐饮？”

　　文哥深思熟虑后，不顾家人劝阻辞去大学教授一职，凭着一腔热血和心头的热爱，选址珠海湾仔码头附近，和杨小姐合伙经营起藏身在街巷中的“旧街角台湾食堂”。“在台湾，地道美食店总是开在街巷角落里，大家会很休闲地在店里喝茶饮、吃小吃……我平日做的大都是家常菜，希望客人来店里都是轻松、舒服的，像朋友到家做客一般，所以这样命名小店。”文哥笑着解释道。

　　就这样，简单又温暖的“旧街角台湾食堂”成为了附近街坊爱去的“人气王”，更有不少街坊每天都来店里坐坐，只为和文哥唠唠家常。还有来自东北、内蒙古、新疆和港澳地区的客人慕名而来打卡。

　　文哥常常和客人说，“很后悔没早点来珠海，也很庆幸自己已经来了。”在这家60平方米左右的店里，文哥笑容满面地和客人谈话家常，他找到了家一般的归属感，也让自己的梦想绚烂开花。

　　正宗台湾美味，每天现做现卖

　　◆台湾卤肉饭

　　这是店里的招牌菜，深受欢迎。更让一名妈妈是台湾人的顾客吃完后感动到直呼“家的味道”。

　　卤肉用新鲜猪腿肉切块配上红葱须炒制而成，肉质香滑不干柴、不肥腻，配上酸甜的客家酸菜和米饭搅拌均匀，从入口的第一勺起就停不下来。再吃一个文哥每天新鲜秘制的卤蛋，Q弹入味，满足感十足。

　　◆高雄苦瓜封肉汤

　　这碗汤又称作为“妈妈汤”，是文哥从小喝到大的“妈妈的味道”。

　　90%的猪腿瘦肉+10%的肥肉切块，搅碎打成肉泥后加上台湾的胡椒粉和五香粉搅拌，再填满厚实的苦瓜块。不需要再额外放任何调味料，加水熬煮20多分钟即可。这碗封肉汤清甜鲜美，吸收了猪肉咸香味的苦瓜，入口松软烂，一点儿也不苦涩。

　　◆台湾芋头四果冰

　　绵密的冰沙上浇了满满的一层甜而不腻的红豆蓉、芋泥、口感糯叽叽的手工粉圆以及Q弹茶味十足的仙草冻。

　　炎炎夏日，吃一口让人能瞬间清爽。

　　◆台湾粉圆奶茶

　　木薯粉圆加入手工熬制客家黑糖，每天新鲜现煮2小时左右，口感滑润有弹性。

　　奶茶底则是用红茶熬煮鲜奶而成，吸上一口唇齿之间除了有奶茶的茶香味还有q弹有嚼劲的粉圆，太幸福啦。

　　◆炸手工芋头丸

　　用广西荔浦芋头每天现蒸煮，不加一滴水捶成芋泥后加上糯米粉搓成球状，裹上面包糠后油炸即可。外皮酥脆，芋泥馅香嫩，甜度刚刚好。

　　◆台湾盐酥鸡

　　炸得又脆又香的盐酥鸡，酥中带嫩，撒上一层胡椒粉，香味扑鼻而来。

　　文图据公众号“知珠侠”

　　文字：吴茵琳  摄影：叶秋明