采写：吴茵琳 摄影：陈佳哲

　　午后的文贤路美得生动：天空蓝得透明，明亮的阳光在居民楼的缝隙中穿过，跳跃在一排排青翠树木上，留下满地斑驳的光影，空气中弥漫着一股清晰可闻的香气。

　　在这里，有一家叫做“玖食工坊”的店铺，售卖可口面包与制造温情回忆。

　　“入坑”近20年 炊事兵退伍做面包师

　　树影婆娑下，“玖食工坊”临街而立，在文贤路营业3年多，不仅成为社区街坊的早餐“口粮店”，还有外地游客，不远千里、慕名而来品尝，并成为了忠实粉丝，定期让老板雄哥邮寄面包。

　　雄哥做面包近20年，中式、西式、日式、法式面包都擅长，称得上是行业内的“老师傅”，而他“入坑”这一行，纯属偶然。

　　17岁那年，雄哥去当兵，被分到了炊事班学做面包，便与之结缘，爱上这门手艺。

　　退役后，他来到珠海的连锁店做面包师，在十年里不断积累与提升，在2020年12月，33岁的他毅然辞职自立门户，开了自己的店铺“玖食工坊”。

　　店铺的取名有何含义？雄哥解释道，店名其实是他的心愿，玖食即久食，希望自己做的面包被大家喜爱，一直有人品尝食用。

　　“老少通吃” 社区小店成“粉丝收割机”

　　早上6:30，橘黄色的灯光洒满“玖食工坊”，老板雄哥忙碌揉捻面团的身影在玻璃窗中慢慢映透出来；早上7:00，第一批面包出炉，醇厚香甜的气味从窗台飘出，等待着“老朋友们”推门而入。谈及店铺里年龄不一的“粉丝们”，雄哥由衷地笑起来。

　　有一位中学生每天上学前、放学后都会到店里，除了买面包，主要是过来和雄哥分享他在学校发生的事情，把雄哥当成他的好朋友。

　　还有一位年纪偏大的街坊，一开始认为法式面包“颜值不高”，肯定不好吃，结果在试吃后“发现新大陆”，成为熟客，还不停给店铺作宣传。

　　更有一些上班族客人，看到雄哥在店内设了咖啡角后，送给雄哥咖啡豆……

　　对于雄哥来说，这不足30平方米的店铺，不仅仅在售卖面包，还在记录着与街坊邻里发生的难忘、温情的故事与回忆。

　　这些面包不容错过

　　店里最受欢迎的面包有这些：

　　1.德式酸菜肠仔包

　　这是店里推出的新款面包，把一款德国酸菜罐头经过炒制后，包裹带有微微辣味的香肠，烤制出来的面包非常有劲道，而且酸菜与香肠美味的同时非常充饥。

　　2.紫米鱿鱼

　　这是雄哥的自创面包，用紫米粉和面，并加入鱿鱼干、香菇干以及鸡蛋等，烤制出炉的面包散发着浓郁的香味，喜欢咸香口味的朋友不容错过！

　　别看这款法式面包外表像树枝，但会让人吃了便停不下来。

　　面包外皮焦脆，内馅松软，且夹杂有陈皮丁、葡萄干，口感丰富、唇齿留香，非常适合作为下午茶的小吃。

　　3.角食吐司

　　这款吐司是“吐司界中的爱马仕”，用三种牛奶，不加一滴水制作而成。

　　虽然外表看起来平平无奇，但是吃起来像飘在云朵上那么柔软，还带有奶香和丝丝甜味。

　　4.国王饼

　　法国传统糕点。

　　雄哥自学这款蛋糕后，本来是想做出来让街坊们“尝鲜”。一口咬下去，酥皮饼外表层层焦脆，杏仁奶油内馅香甜“上头”，深受街坊们喜欢，纷纷要求加单！

　　现在，每个月的月初，上百位街坊就开始提前半个月预订，就为了能抢到雄哥限量制做50个国王饼的名额，买到都拼运气！

　　傍晚时分，店铺门前开始人来人往，结束忙碌一天的街坊们进店和雄哥唠嗑两句，挑选几款面包后心满意足地离开。

　　一家朴实的街边小店，除了食物美味，其浓浓“人情味”，或许真的可抵岁月漫长。