德国吉森大学营养科学研究所教授冈特·埃克特对媒体表示，地中海式饮食有助于预防阿尔茨海默病，这意味着要加大蔬菜和白肉摄入，减少红肉摄入。地中海式饮食是指地中海沿岸一些地方流行的饮食方式，其中含有较多的果蔬、鱼、坚果等，食用油则以橄榄油等植物油为主。

　　不少参会专家表示，不健康的饮食除了会增加阿尔茨海默病的风险外，还会增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等方面的风险。

　　但是专家也强调，饮食只是影响患病的因素之一，目前研究尚不能证实某种特定食物能被用于预防阿尔茨海默病。

　　阿尔茨海默病俗称老年痴呆症。有数据显示，2018年德国约有170万阿尔茨海默病患者，如果相关疗法没有取得突破，预计到2050年德国阿尔茨海默病患者将达到300万。

　　德国马克斯·鲁布纳研究所的一份报告说，德国多数老年人的饮食习惯需要优化，食用更多果蔬、鱼类和粗粮等有助改善他们的身体状况。