“上海味道”哪家强?
据了解,此次评选“年度名菜”,获奖的餐厅中,不仅有拥有非遗传承人罗玉麟的上海老饭店,还有以菜品“绩溪臭鳜鱼”闻名的大富贵,也有日料餐厅筑底海幸三代目。
上海是全国餐饮业最为集中、各地风味最齐全、烹调技术力量最雄厚的地区之一。改革开放至今,功德林、杏花楼等一批老字号品牌传承发展,焕发出新的魅力。各地风味、各国餐饮不断输入,上海餐饮业的发展可谓海纳百川、充满活力。(据新华社电)