英国葡萄酒与烈性酒教育基金会一项调查显示，虽然英国人每周消费2210万瓶葡萄酒，但2000名调查对象中只有10%自认对葡萄酒“很懂”，12%调查对象认为“能搞清楚酒单”。另外，13%调查对象说对葡萄酒知之甚少，25%承认对葡萄酒“一窍不通”。

　　调查发现，三分之一调查对象点酒时只选择自己知道的品种，三分之一调查对象根据牌子选酒，还有三分之一根据朋友及推荐选酒。调查显示，只有28%的调查对象选择与食物相配的葡萄酒，令葡萄酒与食物配合发挥最好效果；另有17%调查对象尝试失败；其余调查对象根本不知道从何下手。五分之一的调查对象说，酒侍令他们畏惧。

　　英国《泰晤士报》8月30日援引基金会首席执行官伊恩·哈里斯的话报道：“整个世界的葡萄酒都有待发现，全（英）国人葡萄酒知识难免有差别，要了解更多难免令人望而生畏。”（新华社微特稿)