香洲区市场监督管理局提醒,烤乳猪、白切鸡、青团等是清明节祭祀常用食品,但随着气温逐渐升高,极易引起变质。因此,市民在购买祭祀食品时,要看商店有无《食品经营许可证》,来历不明的食物和死因不明的畜、禽、水产品应拒绝购买;食用祭祖后的食品前应观察食物性状,变质食品不可食用,未变质食品必须重新加工,烧熟煮透后方可食用。
针对有些市民喜欢自己制作祭拜用品的情况,香洲区市场监督管理局提醒,加工食品的刀具、案板和盛放容器应生熟分开,避免交叉污染。在选购时应注意观察食品外观,一旦出现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等异常现象,应禁止购买和食用。