春节与亲友聚餐既要传统韵味十足，还要好吃、有特色。春节期间，想在斗门探寻团圆年味的小伙伴，不妨来肥仔强盛意酒楼试试让人一口就不忘的非遗美味，同时感受浓浓年味。

　　一踏入酒楼，古色古香的装饰带你瞬间“穿越”……为了给大家提供更好的用餐环境和服务，也为了更好地选用珠海斗门的本地食材，肥仔强盛意酒楼应运而生，更大的店面意味着可以接待更多食客，更大的厨房可以提供更丰富的菜品，保证每位食客来这里都能品尝到地道斗门味。

　　文：甜娜 小八 图：知珠侠微信公众号

　　大赤坎叉烧

　　叉烧烧腊本就是广式美食的代表之一，大赤坎的叉烧更是闻名于珠三角。大赤坎肥仔强叉烧目前已经传承到了第四代，新客、熟客、回头客络绎不绝。

　　大赤坎肥仔强叉烧使用荔枝木明火熏烤外壳，烤出一层焦糖，自然地带上清香的荔枝果木香，吃起来肉嫩多汁。这一口咸甜的美味，充分浓缩了广东味的精华。

　　白蕉海鲈鱼茸羹

　　肥仔强盛意酒楼用斗门特产“白蕉海鲈”精心烹制鱼茸羹，细腻的鱼茸与鲜美的汤汁完美融合，再加上爽口的配菜和菊花瓣，色香味俱全。一碗下肚，温暖从胃蔓延至全身。

　　春节期间，带上家人朋友一起来这里品尝这些地道美味，让年的味道更加浓厚，让幸福记忆在这个春节定格吧！

　　盛意猪脚

　　春节到了，必须先来一盘猪脚。吃了猪脚，“发财就手”，新的一年财运滚滚来。

　　盛意猪脚被酱成了诱人的桔红色，炖得软烂入味，肉皮弹牙，蹄筋粘软，每一口都是胶原蛋白的诱惑。

　　豉油皇焗泥鱼

　　还记得《舌尖上的中国》里那跳来跳去、很难抓的弹涂鱼吗？在斗门，它被叫做泥鱼。泥鱼生长在滩涂地里，所以无法用常规的捕鱼方式去捕获。但聪明的斗门人发明了装泥鱼这项技艺，还成为了国家级非物质文化遗产。

　　在肥仔强盛意酒楼，泥鱼被巧妙地做成了豉油皇焗泥鱼。豉油的咸香恰到好处渗入鱼肉每一寸肌理，小小的泥鱼整条入口非常嫩滑。