当前版: 06版 上一版  下一版

万亩青蟹 礼赞丰收

乾务镇积极谋划推进青蟹生态养殖

  青蟹肉质鲜美、个大体肥。

  蟹农检查、分拣青蟹。

  王坤是大海环村第一批养蟹人。

  秋风起,蟹正肥,而乾务镇大海环村的青蟹此时尤佳。

  大海环村土地肥沃、咸淡水相融,养殖的青蟹品质出众。“鲜甜好味,膏多肉厚”,这是食客们对大海环村青蟹的评价。去年全村青蟹产量超过65万斤,年产值达6000多万元,正向着“亿元村”目标奋进,成为乾务镇青蟹生态养殖的生动实践。

  多年来,乾务镇积极谋划推进青蟹生态养殖,目前全镇青蟹养殖面积逾10000亩。乾务镇通过实施健康生态养殖方式,不断提升“乾务青蟹”品质,打造“乾务青蟹”品牌,其中虎山村(青蟹)获评全省“一村一品”专业村,大海环村(青蟹)获评珠海市“一村一品”专业村,注册乾务虎山(活螃蟹)等商标,书写礼赞丰收的乾务篇章。

  采写:本报记者 张  帆  

  实习生 张琳瑾

  摄影:本报记者 梁冠贤

  青蟹鲜甜好味膏多肉厚

  在大海环村,王坤一大早便开始了劳作。拉起蟹笼、放蟹出笼……随着娴熟的动作,一只只个大肥美的青蟹就被装桶上岸,桶内早已放置了翠绿的苇叶。“俗话说,一叶障目,苇叶能遮挡青蟹的视线,防止它们在桶内打架,确保完整无损伤,才能卖个好价钱。”王坤说道。

  王坤是大海环村第一批养蟹人。出生于湖南“养殖世家”的他,出来工作后便选择了与养殖相关的行业。2012年,他离开家乡决定在大海环村投资,发展青蟹养殖事业。

  大海环村位于珠江三大出海口崖门水道、虎跳门水道、鸡啼门水道交汇的区域,“这里气候适宜、土地肥沃、咸淡水资源丰富,有最接近原生态的生长环境,养出的青蟹品质特别好。”王坤表示,“鲜甜好味,膏多肉厚”是食客们对这里青蟹的评价。

  经过多年发展,王坤的青蟹养殖面积从50亩增加到160多亩,高峰期每天都会捕捞500多斤的青蟹。

  要养殖出优质青蟹,除了好水质、好蟹种,还要有好技术。有着多年养殖经验的王坤采用生态养殖法,坚持用活田螺与活白蚬喂养,确保青蟹肉质鲜美、个大体肥。

  “从农历三月至十月都是青蟹的丰产期,每年八九月的青蟹最为肥美。”王坤表示,7两-8两的青蟹主要销往浙江、福建,以及汕头等地,而3两-4两的奄仔蟹则备受深港澳客商欢迎。

  据介绍,青蟹最大的特点在于它一生中有着不同的生长阶段,同步对应不一样的名称:奄仔蟹、水蟹、肉蟹、重壳蟹、膏蟹、黄油蟹等看似不同品种,实则都是青蟹的“百变金刚”。其中,拥有一软一硬两重蟹壳的重壳蟹最为罕见。每100斤青蟹中一般只能产出一斤重的重壳蟹,可谓百里挑一。重壳蟹肉厚膏黄,带着软壳一口咬下,软壳有嚼劲,蟹膏肥美,口感独特。

  助力品牌“出圈” 推进产业多元发展

  目前,大海环村青蟹养殖面积达1300亩,去年青蟹年产量超过65万斤,年产值达6000多万元。为进一步提升青蟹的影响力,推进产业多元发展,大海环村已成功注册大海环(活螃蟹)商标。“接下来将持续推广青蟹生态养殖,提高螃蟹的品质,同时有序开放土地资源,扩大青蟹规模化养殖面积,让更多的村民增收致富,把‘一村一品’做好,逐步实现‘亿元村’的目标。”大海环村党总支委员、村委会副主任梁伟强表示。

  大海环村大力发展青蟹养殖,成为乾务镇青蟹养殖的生动实践。

  经过多年发展,乾务镇青蟹养殖面积逾10000亩。乾务镇通过实施健康生态养殖方式,不断提高“乾务青蟹”的质量,打造“乾务青蟹”品牌,虎山村(青蟹)获评省“一村一品”专业村,大海环村(青蟹)获评珠海市“一村一品”专业村,注册乾务虎山(活螃蟹)等商标。

  乾务镇有关负责人表示,通过组织开展宣传培训,不断提高生态养殖意识。辖内青蟹养殖户坚持低密度养殖,低频次投料,养殖水体保持较好。为配合斗门区水产养殖尾水治理工作,乾务镇积极发动2590亩青蟹塘采用种植茜草、微型湿地等多种生态养殖方式,使水体环境进一步改善,达到二级水源排放标准,同时提高了青蟹产量(亩产提高10%-20%),实现养殖户增收。

  此外,乾务镇水利、农业农村等部门,定期组织进行河道清淤、清漂,为青蟹创造良好的生长环境,今年共完成河道沟渠清淤超过3000立方米。

 
     标题导航
~~~
~~~乾务镇积极谋划推进青蟹生态养殖
警惕“线上洗脑+线下取钱”新骗局~~~
   第01版:一版要闻
   第02版:城事
   第03版:民生
   第04版:社区周刊·香洲故事
   第05版:社区周刊·香洲故事
   第06版:社区周刊·斗门新鲜事
   第07版:看天下
   第08版:体坛
斗门区确定下半年入伍新兵名单及去向
万亩青蟹 礼赞丰收
“装孙子”骗老人 “假孙子”落法网