珠海市香洲区第二十一小学

　　四（1）班 姚睿涵

　　有人喜欢吃香香的烂肉豆腐，有人喜欢吃甜甜的糖醋排骨，还有人喜欢吃金黄的炒土豆丝，而我喜欢吃平平无奇的煎鸡蛋，这天我就要自己做一次煎鸡蛋。

　　我拿来妈妈买的专门煎鸡蛋的迷你平底锅，把它放在灶台上，然后点火。接着，我又往锅里倒了点油。不一会儿，油里就开始冒出了小气泡。这时妈妈说，可以打鸡蛋了。我马上从冰箱里拿出了一个鸡蛋，然后小心翼翼地敲出一条裂缝。我用力一掰，不料鸡蛋像一块滑溜溜的假水似的，落在了灶台上。这可把我吓坏了，顿时我就没了信心。妈妈说：“没关系，再试一次吧。”我又重新拿了一个鸡蛋，更加小心地敲出一条裂缝，在锅的正上方掰开了鸡蛋。这回，鸡蛋正好落在了锅上。

　　鸡蛋一进到锅里就发出滋滋滋的声音，小油点子还不停地往外面跳。我害怕地往旁边躲，因为我怕比火还烫的油溅到我的脸上。不一会儿，鸡蛋周围变白了，我用勺子轻轻地翻了个面，生怕把蛋弄破了。可是在第3次翻时，因为我太久没翻面了，鸡蛋的一面煎糊了。我只好把它盛了出来，放在盘子里。我好奇地咬了一口，硬硬的，根本咬不动，而且还有一点苦，一点也不美味。妈妈鼓励我说：“失败是成功之母嘛，再试一次，一定能成功。”

　　在妈妈的鼓励下，我又拿一个新的鸡蛋，重复了一次刚才的操作。我吸取上一次的教训，不断地给鸡蛋翻面，避免煎糊。在我的努力下，这次终于成功了，煎出了一个金黄的鸡蛋。

　　最后，我把鸡蛋放在盘子里，加了点酱油，迫不及待地咬了一口。哇，好香！蛋白外面脆里面嫩，蛋黄酥酥的，非常好吃。我觉得比妈妈煎的还要香，我开心极了，我终于学会煎鸡蛋了。

　　喜欢挑战的你，也可以做一道自己最喜欢的菜，一定非常美味。　　　　   指导老师：许燕娜