珠海市香洲区第二十一小学
四(1)班 姚睿涵
有人喜欢吃香香的烂肉豆腐,有人喜欢吃甜甜的糖醋排骨,还有人喜欢吃金黄的炒土豆丝,而我喜欢吃平平无奇的煎鸡蛋,这天我就要自己做一次煎鸡蛋。
我拿来妈妈买的专门煎鸡蛋的迷你平底锅,把它放在灶台上,然后点火。接着,我又往锅里倒了点油。不一会儿,油里就开始冒出了小气泡。这时妈妈说,可以打鸡蛋了。我马上从冰箱里拿出了一个鸡蛋,然后小心翼翼地敲出一条裂缝。我用力一掰,不料鸡蛋像一块滑溜溜的假水似的,落在了灶台上。这可把我吓坏了,顿时我就没了信心。妈妈说:“没关系,再试一次吧。”我又重新拿了一个鸡蛋,更加小心地敲出一条裂缝,在锅的正上方掰开了鸡蛋。这回,鸡蛋正好落在了锅上。
鸡蛋一进到锅里就发出滋滋滋的声音,小油点子还不停地往外面跳。我害怕地往旁边躲,因为我怕比火还烫的油溅到我的脸上。不一会儿,鸡蛋周围变白了,我用勺子轻轻地翻了个面,生怕把蛋弄破了。可是在第3次翻时,因为我太久没翻面了,鸡蛋的一面煎糊了。我只好把它盛了出来,放在盘子里。我好奇地咬了一口,硬硬的,根本咬不动,而且还有一点苦,一点也不美味。妈妈鼓励我说:“失败是成功之母嘛,再试一次,一定能成功。”
在妈妈的鼓励下,我又拿一个新的鸡蛋,重复了一次刚才的操作。我吸取上一次的教训,不断地给鸡蛋翻面,避免煎糊。在我的努力下,这次终于成功了,煎出了一个金黄的鸡蛋。
最后,我把鸡蛋放在盘子里,加了点酱油,迫不及待地咬了一口。哇,好香!蛋白外面脆里面嫩,蛋黄酥酥的,非常好吃。我觉得比妈妈煎的还要香,我开心极了,我终于学会煎鸡蛋了。
喜欢挑战的你,也可以做一道自己最喜欢的菜,一定非常美味。 指导老师:许燕娜