本报讯(记者陈颖)6月19日上午,珠海市场监管系统“查餐厅”执法直播抽检了位于香洲区迎宾南路的“霸王茶姬”和位于港二路的“森林子”两家茶饮门店,在“森林子”门店的冰箱内翻出不新鲜的水果原材料。执法全程通过“珠海市场监管”抖音号和“观海”APP直播。
执法人员首先来到霸王茶姬门店,检查了工作人员和门店相关证照以及场所内制冰机、净水器等的维护保洁情况。在门店冷冻饮品原材料的储藏柜,执法人员仔细核对了原材料外包装储存温度要求和实时温度,提醒工作人员应该及时调整冷冻温度。执法人员发现部分原材料没有按照要求避免阳光直射储存,要求门店工作人员整改。
在森林子门店,执法人员发现店员将私人物品与待加工食材放在一起,过道上有茶饮加工所需的滤网挂在墙上,现场有蚊虫飞动,水果没有做到离地离墙10厘米储存。执法人员还发现门店内储存的食材标签上未标注报废日期,不新鲜的水果仍然储存在冰箱内,与新鲜食材混放不仅容易交叉污染,而且存在取用变质食材进行饮品加工的可能。执法人员认为该门店需要整改的项目较多,后续将加大力度督促经营者逐一整改。
目前,市场监管系统推出了“你点我检”活动,通过引导公众参与抽检,促进食品安全的社会共治。公众可以通过“食安香洲”等渠道提出希望抽查的场所,抽检结果出炉后将通过香洲区门户网站公布。本次“查餐厅”活动就结合了公众的意见。