本报讯（记者郑振华）为进一步提高辖区居民及师生安全意识，提升应急处置能力，4月24日下午，翠香街道福宁社区联合启雅幼儿园开展“灶上安全·防范有方”消防演练。

　　“铃铃铃……厨房起火啦！快关煤气阀门！快断电！”本次演练模拟厨房在午餐烹制过程中，由于油温过高，锅内起火，发生火灾险情。演练过程中，只见平时的炒菜锅冒起了熊熊火焰。主厨师傅立刻大声喊叫“起火啦”，同时迅速拿起锅盖盖住火源、关闭燃气灶阀门，并用厨房常备的灭火毯直接覆盖住炒锅，主厨师傅动作一气呵成，火焰在短时间内便被扑灭。这时，厨房其他人员立即关闭燃气阀、切断电源、紧急撤离到指定地点，并立即向分管园长和安全员报告。

　　演练结束后，在专业人员的指导下，厨房人员轮流使用干粉灭火器进行灭火实操，进一步掌握灭火器和扑救初期火灾的正确方法。

　　社区工作人员提醒幼儿园师生和厨房工作人员，厨房诱发火灾的因素较多，平时用油、用火、用电都要注意消防安全；要定期对厨房内的燃气管道等进行全面检查，结束工作时应切断气源和电源。如果出现火情得不到控制的情况，必须第一时间报警求援。