斗门区青少年宫黄杨文学社

　　七年级 杨嘉荧

　　谈到美食，我便想到了老家湖南。在寒冷冬天里，从柴火灰烬中扒出的，氤氲着热气的烤红薯闯进了我的记忆。

　　老家的烤红薯与别处不同。过去，是埋进柴火燃烧的灰烬里烫熟的；现在，我们有一个专门的火炉，火炉的一端由一条铁管延伸到屋外，那是烟囱。袅袅的炊烟，就从那儿冒出去。火炉的上方是一面环形的玻璃桌子，中央镂空，可以烧水煮茶，还可以打火锅。桌面的下方是一个烧柴的门洞，门洞里是旺盛的火，把桌面烘得暖洋洋的。火炉的侧边，一个铁匣子将大火隔开。在铁匣子的烤盘中央，一块块小巧的鸡蛋黄红薯，正慢慢地褪去它原有的暗红色，渐渐变成焦褐色。

　　如何判断红薯是否烤熟了呢？你闻，浓郁香甜的气息，从匣子的缝中飘出来，整个房间充盈着暖烘烘的红薯香时，红薯就烤熟了。

　　拉开匣子门，一团热气像朦胧的白雾，带着醇香扑面而来。用夹子轻轻夹出红薯，一股香甜可口的气味立即争先恐后地钻入鼻腔，令人垂涎三尺。拨开红薯外面脆而薄的一层外衣，黄色的果肉就显露出来，那色泽是最自然、最鲜艳的。咬上一大口，软糯香甜的果肉在舌间徘徊，酥烂入味，香留齿颊。

　　当屋外寒风呼啸，雨夹杂着雪花洒下一片阴冷时，人们便不约而同地躲进了家中，围在这一方小小的火炉旁。大人烤着火，聊着天，时不时拿着钳子松一松柴火，拨一拨正在慢慢变软的红薯，我则眼巴巴地坐在一旁，等待着红薯烤好。

　　湖南的美食有许多，可最普通不过的热气腾腾的烤红薯，却成为我心中的美食代表。现在我在珠海上学，与湖南老家隔着千山万水，许久都没回去了，每年冬天我们也会买来红薯，放在火上蒸、放进烤箱烤……但无论怎么做，都不是家乡的味道。

　　好想念湖南老家，小小的朴素的乡村，青山绿水的清新环境，和那烤熟的散发出家的味道的烤红薯啊。

　　指导老师：王欣慧