在项目设置上，参照去年第45届世界技能大赛和今年12月将在广州举办的第一届职业技能大赛全国总决赛，以及近年来市职业技能竞赛项目，把“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三大培训工程的相关项目作为主要竞赛项目实施，以品牌塑造为核心，不断拓展“粤菜师傅”影响力，提高“广东技工”培养质量，强化“南粤家政”体系建设，同时作为香洲区稳就业、保就业的重要抓手。

　　香洲区人力资源和社会保障局局长李三华介绍，与往届相比，本届竞赛项目更加突出该区产业发展方向，更加突出技能特色和工作亮点，更加倾向于高端制造业、粤菜文化、现代服务业，在往届的模式上增设了养老护理、母婴护理、智能装备维修电工和直播销售员等新兴行业竞赛项目。特别是疫情期间，“宅经济”火爆，直播电商成为新风口。举办直播销售员技能竞赛，将带动香洲区各大传统产业进入全民电商直播新时代。另外，在养老护理竞赛项目中，吸引了一些男性护理员参与竞赛，为以后扩大男性护理员培训敞开了大门，从而缩小男性养老护理员与女性养老护理员培训比例的差距。

　　据悉，自2016年至今，“香洲工匠”职业技能大赛已连续举办了4届。4年来，“香洲工匠”品牌从无到有，从弱到强，不断开拓创新，不断追求更高品质。在竞赛项目上，逐渐由普通工种向更优、更强、更高的目标迈进。在竞赛效果上，着力提升了“香洲工匠”职业技能大赛科学化、规范化、专业化水平，扩大了品牌效应。历届竞赛累计吸引参赛企业720多家次、技能人才1923人次。工匠们凝智求精，燃烧激情，争创一流，涌现出钟翔、屈金华、吴华权、王东海等一批又一批能工巧匠。