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斗门上洲村“乡里粤厨”厨艺比赛

“鸡”味飘香满村庄

厨艺比赛现场。本报记者 曾遥 摄
  本报讯(记者张帆)8月25日下午,斗门区斗门镇上洲村举办第一届“乡里粤厨”厨艺比赛,参赛的12个小组以鸡为主材料,分别做出了具有粤菜特色的美味佳肴,提高了村民的自信,激发了村民匠人精神。

  本届厨艺比赛由市农业农村局、团市委、斗门区团委和斗门镇团委指导,上洲村委会主办,珠海市青年实践基地、珠海市金谷青年创业服务社承办,旨在响应“粤菜师傅”工程号召,给村民提供一个展现厨艺、相互交流的平台,提升村民幸福感。

  上洲村青年实践基地、上洲村委会和妇女志愿者服务队事先经过一阵紧锣密鼓的筹备,比赛在轻松活泼的氛围中开始。民以食为天,食以鸡为先。参赛的12个村民小组均以鸡为主材料,一番烹饪过后,分别做出了烧鸡、白切鸡、酱油鸡等具有粤菜特色的美食,现场弥漫着诱人的香味,各位评委和观众都迫不及待地想去品尝这些美味。通过对菜品色泽、外观摆盘、口感味道等方面的综合评定,分别评选出第一至第六名优秀厨师。

  “村里第一次举办这样的厨艺比赛,很新鲜,远远地都能闻到这些香味,尤其是第一名的菜品名副其实,找时间向他请教做菜的秘诀。”一名村民表示。

 
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