据介绍，7月29日，长沙市公安局雨花分局高桥派出所民警对辖区某酒店进行检查时，发现该酒店存在未按规定登记住宿旅客信息的情况，当场下发责令整改通知书，要求酒店立即整改。8月15日，民警对这家酒店再次进行检查，发现该酒店仍有旅客信息未查验登记。

　　根据相关法律规定，长沙警方依法对该酒店处以10万元罚款，对酒店负责人严某处以1000元罚款。