此次就业技能培训内容为制作中式点心，沿河社区的24名失业人员参加了为期5天的培训。课堂上，授课“大厨老师”详细讲解了如何制作奶香小馒头、戚风蛋糕、饺子和雪花糯米糍等。老师一边介绍步骤要领，一边现场演示制作面点的过程。“馒头是否好看好吃，主要在揉面和发酵，好吃的馒头表面有弹性、平整无塌陷、表皮不浮空，闻起来有浓浓的麦香。”“做糯米糍时，糯米粉、淀粉和白糖的比例是10：1：2.5，将它们搅拌均匀后加入清水和猪油，再搅拌到无颗粒、有一定粘度的时候方可。”学员们都听得仔细看得认真，生怕遗漏了某个环节，还不时提出自己的问题，培训老师耐心地一一解答。

　　在自己动手做点心环节，学员们都跃跃欲试，切剁饺子馅，揉面团，为糯米糍裹上椰子蓉……当一个个精致的点心诞生后，学员们一起品尝交流技巧时，每个人都满面笑容收获多多。“面点虽小，却需要用真心耐心才能做出好味道。”付小姐在课程结束后感慨地说。