消防指战员迅速疏散现场群众，在确认电闸均已关闭的情况下，一边铺设水带干线，对冒烟抽油烟机进行射水降温，一边使用排烟机进行排烟。并将厨房内10只煤气瓶搬出室外，成功化解了危机。经初步调查，起火原因乃油烟管道长时间没清洗，积油高温进而引发的冒烟。

　　消防部门提醒，使用油烟机应注意以下几点：

　　1.排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免使用、清洗造成麻烦，以防埋下火灾隐患。

　　2.餐饮场所要加强对员工的消防培训，使其掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法，并制定相应的消防安全管理制度。

　　3.饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟道，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。

　　4.厨房工作人员必须做到人在火开，人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。

　　5.油烟管道的安装必须由专业人士施工，避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。