百合洋参银耳羹：养阴补气

　　取百合30克、西洋参片 3~5克、天冬10克、银耳20克。先将百合、银耳洗净以温水浸泡30分钟，加适量清水，慢熬至银耳烂熟时，加西洋参片、天冬再煮10分钟，放白糖，用莲藕粉勾芡即成。分2~3次吃完，每日一剂，连吃7~10天。

　　方中，百合味甘性寒，可养阴润肺、清心安神。现代药理研究表明，百合能够增强呼吸道排泄功能，增加肺灌流量和抗组织胺，从而具有镇咳、祛痰、平喘作用。西洋参味甘微苦，性寒，能补气养阴、宁神益智、清火生津。《本草纲目拾遗》记载，西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”天冬味甘，性寒，能生津润肺、清心除烦，可治肺燥干咳、肠燥便秘等。银耳养阴润肺止咳，为药食兼用补虚佳品。藕粉清热凉血、健脾开胃。诸药合用，共奏补气养阴、润肺止咳、生津安神之功效。

　　白果荸荠汤：润肺止咳

　　准备白果8克、银耳15克、荸荠8个、冰糖适量。将白果去壳，银耳泡发洗净，一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后改小火慢煮。待银耳、白果烂熟时加荸荠、冰糖，再煮3分钟即可食用。每日1剂，分早晚2次服用，连服5~7天。

　　方中，白果又名银杏，味甘苦，性平，归肺经，具有温肺益气、定喘止咳的功效，寒咳、热咳均可服用。《本草纲目》记载：“银杏，熟食温肺益气，定咳喘，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫。”银耳味甘，性平，归肺、脾经，能滋阴润肺、养胃生津、补虚损，主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血。荸荠又名马蹄，味甘，性寒，归肺、胃经，可清热化痰、生津润燥、通淋利尿。英国科学家曾经对荸荠有过研究，发现其中含有一种“荸荠英”的成分，有抑菌、降低血压、防治癌症的作用。冰糖有润肺、养肺的功能。诸药合用，有温肺益气、清热化痰、生津润燥的功效，适用于慢性支气管炎、咳喘、肺心病、肺结核病人及癌症患者康复期食用。

　　芦根麦冬饮：清热生津

　　取鲜芦根30克（或干品15克）、麦冬15克，切碎，加水煎服，每日3次。也可直接用沸水冲泡，加盖焖10分钟后代茶饮。

　　方中，芦根味甘，性寒，归肺、胃经，可清热泻火、生津止渴，除烦止呕、利尿，善治各类热盛伤阴、咽喉干痛、肺热咳嗽、热淋涩痛之症，对口腔炎、牙周炎有良效。现代药理研究表明，芦根含有薏苡素、蛋白质、天门冬酰胺等成分，具有抗氧化、抗肿瘤、改善脂肪代谢、保护肝肾的作用。麦冬味甘微苦，性寒，归心、肺、胃经，能养阴润肺、化痰止咳，主治阴虚肺燥、干咳少痰、咽喉不利及心烦失眠，并能护养胃阴，生津润肠。两者合用，有清热泻火、生津止渴、养阴润肺、化痰止咳的功效。

　　(人民网)