葱花鸡蛋炒拉面

　　食材：

　　面粉/鸡蛋/葱花/香菜/辣酱

　　步骤：

　　1、在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀后加入三颗鸡蛋。

　　2、一边加水，一边用筷子搅拌面粉，直到面粉变成大块雪片状。

　　3、把面粉揉成团，放到容器中盖上一块干净的布，饧15分钟，再揉面团。如此反复2到3次。

　　4、揉过的面团变得膨胀，光滑。

　　5、然后把面团擀成0.5厘米厚的面片，再切成条状。要煮的时候可以稍微拉长。

　　6、煮锅中烧开热水，倒入面条煮熟，捎带一点汤水捞起。

　　7、起油锅，先将葱花炒香，打入一颗鸡蛋，和适量的盐，炒熟后盛起和面条放置一起。

　　8、最后根据个人的口味在面中加入适量的辣酱，搅拌均匀，撒上些香菜提味，这就大功告成了~

　　今天的这道宽面条,看起来步骤很多，但是自己做的面条，吃起来更劲道更满足，而且做一回可以吃好几次。老王