醋泡山楂：助降胆固醇

　　把山楂洗干净切开去籽和蒂，晒干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋1：1：1。每天摇晃让冰糖融化，打开盖子排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏。一周后就兑水喝。

　　可以促进胃肠运动，舒张血管，具有帮助降低胆固醇和降血压的作用。

　　醋泡花生：有助降血压

　　将花生米（连红衣）泡在陈醋中1周后，每天吃5~10颗即可。

　　花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管。

　　醋泡香菇：改善动脉硬化

　　将洗干净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后食用。

　　它能帮助降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

　　醋泡花椒：缓解牙痛

　　取陈醋100毫升、花椒一把，放在锅里一起煮10分钟，待冷却后含在口中，3~5分钟后吐出（切勿吞下），每天3次，连续3天，牙痛就可以缓解。

　　陈醋本身也有一定的消炎杀菌作用，能让花椒里的有效成分多种挥发油和芳香物质更好地溶解出来。

　　醋泡大蒜：缓解鼻炎

　　500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。醋有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒作用；大蒜有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。

　　醋泡海带：改善三高

　　海带与醋的比例为1：3，将海带泡发后切成丝装入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要没过海带，拧紧瓶带，放入冰箱冷藏保存。泡15天后当小凉菜吃有辅助降脂、降压还有补钙作用。海带含有丰富的膳食纤维素，是肠道的清道夫，能帮助通便，还对控制血脂、血糖有辅助作用。

　　醋泡生姜：补气升阳

　　生姜切片放在瓶中，用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。

　　生姜性热，是补阳气的最好食材。一般人吃上2个月，就会大大提高人的阳气，身体就开始暖起来，手脚就不再冰冷了。

　　醋泡黑豆：改善便秘

　　黑豆洗净晾干，用醋泡2~3天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，一天吃十粒。它能改善便秘、预防三高、动脉硬化、冠心病等。

　　醋泡萝卜：开胃增食欲

　　晒点萝卜干，吃之前用水泡软，加点醋、辣椒油当开胃小菜吃。用醋腌萝卜也不错，新鲜萝卜水分大，切成丁，直接泡在醋里面，在阳台或冰箱放置一会，让萝卜入味。它能提振食欲，开胃又爽口。

　　醋泡核桃仁：补血健脾

　　取250克核桃仁与500毫升醋混合放入玻璃瓶中密封，10天后吃用。在吃时，核桃仁连醋一起食用。核桃仁营养价值非常高，可补血、润肺、养神、润肤、黑发。用醋泡一下后，不但有以上营养作用，还可消食开胃，好吃又不腻。健康时报