韶伯挖了一根有头有尾的甘蔗。 本报记者 梁冠贤 通讯员 斗宣 摄

　　□本报记者 张帆

　　“冬季甘蔗赛过参。”岭南的冬季有些燥，正是吃甘蔗的好时候。斗门镇下洲村30亩地的青皮果蔗已经成熟，一波又一波的游客前来田间地头买甘蔗。

　　种甘蔗种成“甜甜村”

　　下洲村到处都是郁郁葱葱的甘蔗，又高又直。清风拂来，翠绿的叶子沙沙作响。

　　目前，下洲村共种植青皮果蔗约30亩地，是斗门为数不多、甘蔗种植有一定规模的地方。

　　下洲村世世代代都有种植甘蔗的传统。这里水网密布、雨热充沛，这片肥沃松软的土地，最适合甘蔗的生长。也许是品种原因，也许是水土适合，下洲村民种植的甘蔗味道好、水分足、产量高，口感松脆味道清甜，既有水果般的清香，又汁水丰富解渴，更因其出色的甜度可用于制糖，因此，下洲村有了“甜甜村”之称。

　　下洲村的甘蔗一般到11月或12月成熟，收割期可持续至春节前后。每年这个时候，总会有不少游客到田间地头购买甘蔗。

　　见有来访者，热情的村民会挑出饱满圆润的甘蔗来，一节一节削好让游客品尝。一口咬下，甜蜜在口中迸发，嚼起来脆爽不生丝，清甜的汁水慢慢“流进”心里，深受游客喜爱。

　　创新“农旅”模式

　　挖蔗、剥叶、捆扎……村民韶伯正在蔗田里忙碌着。只见他顺着甘蔗的根部用力往下踩铁铲，将一根根甘蔗铲断放倒，砍去甘蔗头部的叶子和底部的根系后，用绳子捆绑扎好。

　　“零售2元每斤，批发1.5元每斤，今年的价格与去年差不多。”韶伯介绍道，以往基本上是商贩到村里收购甘蔗，或者他和家人将甘蔗拉到集市上卖。这两年不一样了，村子里多了许多游客，田间地头现卖，也成了韶伯一家主要的销售模式。韶伯说，市区及周边城市的客人都有，前几天，他还带了几个澳门的游客到地里挖甘蔗，那次1小时卖了100来斤。

　　近年来，随着乡村振兴的持续推进，下洲村人居环境焕然一新，得益于“农旅”创新模式，乡村旅游业发展迅速。游客来到下洲村游玩，绿水青山作伴，美景美食环绕；亲自上手挖蔗体验农耕文化。“村里农家乐的客人越来越多，我们的收入跟着增加，日子是越过越甜。”韶伯说。

　　下洲村的村民喜欢种甘蔗，除了增加收入之外，还希望能图个甜甜蜜蜜的好兆头。依当地风俗，春节期间，村民们会从地里挖一根有头有尾的甘蔗带回家，祈求来年生活“由头甜到尾，节节高升”。