本报讯（记者廖明山 吴梓昊）9月14日至16日，斗门区在盈亨酒楼举办今年首场线下“粤菜师傅”公益培训班，邀请资深名厨担任导师，为52名学员免费传授烹饪技艺。

　　此次培训班以白蕉海鲈为主要食材，通过“理论+实操”的培训方式，向学员讲授粤菜烹饪的基本方法及食品卫生安全知识，让学员掌握粤菜烹饪技能，传承推广粤菜文化。

　　郭超今年44岁，目前没有工作，她告诉记者，“希望能学有所成，既能烹饪出美味的粤菜，又能为自己谋一份工作。”

　　据培训导师、盈亨酒楼行政总厨陈泽锋介绍，培训班以易学的菜式为主，将传统食材与创新做法相结合，让学员在掌握粤菜烹饪技能的同时，更加了解斗门本地食材，启发大家创新粤菜。

　　据了解，斗门区“粤菜师傅”公益培训班由斗门区人力资源和社会保障局主办，是“粤菜师傅”工程的系列活动之一，面向在斗门区工作或居住的人员开展报名，其中在法定劳动年龄内的建档立卡贫困户、城乡低保户、特困人员、就业困难人员、退役军人、应届高校毕业生、残疾人、登记失业人员可优先参加。